Julesylte

Til jul er jeg ekstra glad i tradisjoner.

Tradisjonsmat er kjøttpålegg. I fjor laget jeg kjøttrull sammen med bestemor (det skal vi gjøre sammen i år også!) Under bestemor sin veiledning fikk jeg lyst til å prøve meg på sylte av ribbe.

ca 1 kg ribbe med svor

2 ts salt

1 ts pepper

1 ts malt nellik

1 ts allehånde

2 ss gelatinpulver (evt. finhakket bindesvor)

Kok opp vann og legg ribba i og la trekke ved 80 ºC ca 1 1/2-2 timer. Bland sammen krydder og gelatin.

Vri et kjøkkenhåndkle godt opp i varmt vann. Legg hankledet ned i en brødform.

Ta opp ribba og avkjøl litt, slik at det går greitt å holde/skjære i ribba. Skjær av svoren og beina. Legg så kjøkkenhankledet nederst i forma og strø på godt med salt. Legg først en bit svor på hankledet, skjær så lagvis biter av ribba som du legger i forma. Husk godt med krydder mellom hvert lag. Pakk kledet tett omkring og legg gjerne ei brøform over slik at sylta blir liggende i press. Sylta skal ligge i press til neste dag (ca. 6 kg press) i et svalt rom.

Til meg selv: litt mer salt neste gang

I morgen er det jo 1. desember, så da fikk jeg lyst til å overraske jentene med hver sin Månetoppens langlue (fra årets kalender på nrk) Heldigvis hjelper mamma meg med den ene, ellers hadde vi nok vært langt ute i kalenderen før det ble ei slik i pakken :-)

Det er også viktig at dere stikker innom her nå i desember.

Det bli snart noe å vinne!!

Kjøkkenbordet

eller spisebordet om man vil. Den fine adventsstaken som står på bordet fikk vi av et vennepar i innflyttningsgave.
Vi valgte å ha åpen løsning mellom stue og kjøkken for å få mer "luft og lys". Bildet er tatt fra første delen av stua.
Flere bilder kommer etterhvert!

Ha en fin start på uka!
Her er det -22 grader idag, så da blir jeg og lillebror inne.

Vinterstemning

Slik var utsikten min fra stuevinduet igår.

-12 grader og herlig vintervær.

Koser meg i nyhuset, kommer snart flere bilder innomhus også.

Ha en fin dag!

06.11.2010

Blir en merkedag i vårt liv for da flyttet vi inn i nyhuset!!!

Vi trives allerede godt selv om vi ikke er helt på plass med alt og det fortsatt er veldig mye igjen som skal pakkes opp og plasseres (hvorfor har vi alle disse tingene...?) Nå ska vi gi/selge/kaste mye, så starter 2011 som et ryddig år i nytt hus!! (lov å håpe..)

Ungene koser seg på egne rom og har hatt mye besøk :-) Mor i huset gleder seg til å bruke hobbyrommet, men foreløpig er det rommet en mellomlagringsstasjon ;-) 

Jeg har lovet slekt og venner litt bilder etterhvert og starter med kjøkkenet. Der er vi vel snart ferdige, mangler bla noen knotter, men det er veldig "brukant" til å lage mat på :-)

(trykk på bildene for å få de større)

Bildet tatt fra spisebordet.

Kjøkkenet er Lidingø fra IKEA, benkplate er Drivved fra Norema.

Litt annen vinkel så jeg fikk med den fine ovnen fra Jøtul.

Veldig fornøyd med maskina ved siden av komfyr/mikro som vi fikk i innflyttingsgave.

Kaffemaskin fra Siemens som lager den herligste kaffe!! *Lykke*

Dette bildet er fra det jeg er spesielt fornøyd med på kjøkkenet;

underlimt vask (lettere rengjøring), matkvern, blandbatteri fra Damixa med uttrekkbar tut,

også er jeg Veldig fornøyd med fargen på benkplata!

Til høyre på bildet skimtes også Reenbergs magnetiske klutholder, så langt fornøyd med å finne en plass til tua.

Dette var en liten titt brodern ;-)

Kommer flere!